BITAL, Centro de referencia en investigación agroalimentaria

El Centro de Investigación en Biotecnología Agroalimentaria agrupa los esfuerzos de investigación de diversos ámbitos científicos en torno a la investigación fundamental y aplicada en el campo de las tecnologías agroalimentarias, lo cual confiere al Centro un marcado enfoque multidisciplinar y transversal.

Los complejos retos científico-tecnológicos a los que se enfrenta el sector agroalimentario en la actualidad sólo pueden ser resueltos a través de enfoques interdisciplinarios y colaborativos. Es en este contexto en el que la investigación en tecnologías agroalimentarias se ha consolidado como herramienta clave a la hora de aportar soluciones eficientes en el ámbito de la producción agraria, el desarrollo de alimentos saludables y seguros, el procesado alimentario y la agricultura sostenible.